-
1 fermentation trough
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > fermentation trough
-
2 dough fermentation
English-Russian big polytechnic dictionary > dough fermentation
-
3 dough trough
trough roller — валик, купающийся в корыте
-
4 mortar trough
стр. творило для извести -
5 mortar trough
-
6 fermentation trough
Макаров: дежа для брожения теста
См. также в других словарях:
ДЕЖА — ДЕЖА, и, мн. дежи, ей и дёжи, ей, жен. 1. То же, что квашня (в 1 знач.) (обл.). 2. (мн. дежи, ей). На хлебозаводах, в пекарнях: ёмкость для замеса и брожения теста. | уменьш. дёжка, и, жен. (к 1 знач.). Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю … Толковый словарь Ожегова
ДЕЖА — в хлебопечении чаша для замеса и брожения теста вместимостью 100 600 л. Д. бывают передвижные (одна месильная машина обслуживает неск. Д.) или соединённые с месильной машиной … Большой энциклопедический политехнический словарь
